Le Restaurant
La cuisine
Artisan restaurateur, Nicolas Galibert cuisine au fil des saisons et au grès de ses coups de cœur les produits locaux de marché pour une offre fraîche et délicate.
Plats traditionnels, végétariens de saison, desserts et pâtisseries.
Ici tout est cuisiné maison !
Tous nos produits sont issus d'une agriculture et d'élevages respectueux de notre environnement, les viandes sont d'origine France (sauf ris de veau ou signalé sur le menu du jour)
La carte
Menu du Jour
- Formule Entrée + Plat + Dessert
Déjeuner du lundi au vendredi 17€
Déjeuner week-end & jour férié 22€
- Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Déjeuner du lundi au vendredi 15€
Déjeuner week-end & jour férié 19€
Les Entrées
- Saumon Gravlax ( 120 g ) et crème citronnée 14.00 €
aux herbes (saumon mariné au sel, sucre aneth et poivre)
- Marbré de foie gras au magret séché
14.00 €
- Gambas poellées en persillade 5 pièces 14.00
€
(calibre 20/30) 10 pièces 24.00 €
- Vol au vent de Ris de veau aux morilles 14.00 €
(Viande origine UE)
- Salade du moment
petite 9.00 €
grande 14.00 €
Les plats
- Bavette de veau du Ségala aux échalotes confites 18.00€
Viande origine France (12) mini 200 g - Assiette végétarienne,
composée
14.00 €
en fonction du marché - Poisson du jour, selon la marée 17.00 €
- Plat du jour 12.00 €
Fromages & Desserts
- Assortiment de trois
fromages 7.00 €
(Brebis,Chèvre, Vache)
- Le Petit
Gourmand
5.00 €
(Duo de desserts & café)
- La Grand
Gourmand
7.00 €
(Trio de desserts & café)
- Dessert du Jour 7.00 €
- Glaces & Sorbets
Vanille, Chocolat, Pistache, Café, Citron, Cassis, Fraise, Mangue...
- La coupe 2 boules + sauce & biscuit 5.50 €
- La coupe 3 boules + sauce & biscuit 7.00 €
